2012年のごはん日記（６）
年末にかけて外食が増えたせいか、写真も少なめ。
ひじきの炊き込みご飯。秋にすごくハマって何回も作りました。冷凍しておいたりとか、おやつ用に小さめに握ってとか、色々と。お米がおいしかったせいもあるかもしれません。
これは夫が作ってくれてたお惣菜をひとりの時に。小松菜とじゃこを炒めたもの、茄子の田舎煮、カブと厚揚げの炊いたん。茄子は鷹の爪が入ってちょっとピリ辛です。おいしかった。
外食ごはん。新宿にある「ブラックホール」という焼肉屋さんの、ランチハンバーグです。毎朝挽いたひき肉で作っているそうで、本当に本当においしい。夜はメニューにないので、たまに食べに行きます。
あんきも。友達とライブを観に行った帰りに寄ったお店で。
これも同じお店の刺身盛り。同伴の友人はけっこう長い付き合いで、食と酒の好みが合うのでこういうときにワガママ言い放題できてうれしい。お互い独身時代から音楽と酒ばっかりです。
グラタン。新しいグラタン皿を買いました。というか、もともと持っていなくて、いいなーと思うものに巡りあってなかったのですが、これは！というのがあり、購入。グラタン大好きなので、家で作れるようになって大喜びです。
クリスマスに作ったケーキ。……ケーキの飾り付けをする才能が本当になくて、大雑把な感じになりましたが、スポンジ部分がうまく焼けておいしくできました。イチゴを奮発して「あまおう」を使ったことが大きいかも。
そんな感じで2012年は終わりました。
2012年のごはん日記（５）
すっかり秋のごはん。
柿と枝豆の白和え。子供の頃から柿が苦手で、たくさん届いてしまって困惑していたのですが、このレシピならパクパク食べられそうで良かった。白和えするのがちょっとめんどいくらいかな。
夜中に思い立って揚げたフライドポテト。美味しかった…。
ある日の残り物ごはん。ひじきの炊き込みご飯、さつまいもの煮物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、柿かな。フィルターでごまかせないほど茶色いですね。
豆腐ハンバーグ。実は初めて作りました。あっさりしてて、おいしかった！
お友達のおうちでお酒をいただいた後、帰宅してからもうちょっと飲みたいという夫の晩酌セット。コールスローサラダと、ポテトサラダと、ナムルでした。ナムルは好評だった！
ごまのスティッククッキーを焼いたのですが、確かこのとき黒ごまが途中で足りないことに気付いて、白ごまを足したような気がします。おいしかった。でも黒ごまだけのほうが、風味は良いですね、やっぱり。
茄子と舞茸のミートソースパスタ。ひき肉を炒めて作るミートソースが好きで、ちょっとだけひき肉が余るとミートソースにしたくてうずうずします。
2012年のごはん日記（４）
夏の終わり～秋あたり。
焼きなすとおそうめん。焼きなすって本当に美味しいけどとても手間がかかるわりにちょっとしかできないところがニクい。
餃子です！餃子だいすき！包むのだいすき！
ブルーベリージャム。いちごジャムの成功により「余らせそうな果物は砂糖で煮てジャムにする」という延命策を覚えました。
さつまいもがたくさん届いたので、小さく切ってベーグルに練り込んでみたところ、たいそう美味しい仕上がりに。なのですが、小麦粉と芋ってなんかもうすごいデブ食だな…と思って後々びびりました。
秋刀魚！このへんから秋のごはんです。秋刀魚のお皿がＬ字に配置されているのは、我が家のダイニングテーブルがそういう配置だからなのです…。こうして見るとずいぶん狭いですね。かぼちゃの煮物もよくできました。
鶏の照焼き丼。またどんぶりもの。申し訳程度に野菜を添えてますが、トシのせいか、肉だけだと飽きてきちゃうみたいです。もっと野菜は多くても良かったな。
2012年のごはん日記（３）
このへんもまだ夏です。
ポテトサラダ。じゃがいもを下茹でするときしっかり塩味をつけておくことと、ワインビネガーを使って、砂糖も多めに入れることで好みの味になることが分かったので、レシピが固定しました。
うどんの乾麺を消費したくて作った夏の冷やしうどん。梅干しやらミョウガやらオクラやら青じそやらいろいろ入れました。
これも夏、辛いものが食べたくなって作ったひき肉と茄子、余り物のいんげんを入れた中華風の炒めもの。豆板醤は最初に油で炒めて香りを出すのが好みです。
コーヒー画像、あまり意味はないんですが、同じブランドの色違いカップなので、同じコーヒーなのにカップの色で違って見えるという錯視画像っぽいなーと思ったので。実際はミルクの量がちょっと違うので、違う色です。
去年初挑戦した、糸ウリ。そうめんかぼちゃとも言うそうで、茹でてほぐすと繊維がそうめんみたいにほどけてくるという不思議な食べ物でした。なんか、でも、こう、これ自体に味はないので、微妙…？
夫のおやつ、焼きそば。野菜多めがお好きなようなので、オイスターソースを追加して味を補正。
2012年のごはん日記（２）
このへんから夏のごはん日記。
トマトの青じそサラダ。向田邦子さんのレシピを参考にしました。夏によく冷やして食べるとおいしい！
冷奴と、ピーマンの焼きびたし。ピーマンの焼きびたしは去年の夏、ほんとうにしょっちゅう作りました。苦味がおいしく感じられるようになったのかな？
いただきもののゴーヤでチャンプル。沖縄から直送のものなので、何もしなくていいくらいおいしい！
鶏肉と大根をお酢で煮たもの。わたしはわりと好きなのですが、夫があまり…という感じなので、たまにしか登場せず。
これは試作として何度か作りました。梅干しとオクラ、青じそのパスタ。梅干しをたくさんもらってしまって、消費方法に悩んで作ってみたのですが、わたしは好きな味です！めんつゆをちょっとたらすと、ますます夏っぽい。
2012年のごはん日記（１）
しばらくこっちを更新していませんでしたが、自分でログを見直してたら楽しかったので、ごはん写真だけでもアップしておこうと思います！この時季にこれを食べてたのかーとかわかると、やっぱり楽しい～！
トマトとバジルのブルスケッタ。夏に冷やしたスパークリングワインと食べたくなります。
ブリの照り焼き丼。どんぶりものが好きなので、ついワンプレートにしてしまう…。
ベーグル。作りたいと思う気分にムラがあるのですが、けっこう安定してうまく作れるようになってきました。バター不使用だけどお腹にたまるのでおやつにも。
休日の朝のパンケーキ。ホットケーキミックスって優秀ですよね。
ごまのスティッククッキー。混ぜて伸ばして焼くだけで簡単なのにさくさく美味しくて、こればかり一時期食べてました。
