ネット経由で知り合って、もう10年以上になる付き合いの友人がいます。当時の仲間もみな結婚したり家を買ったりと時の流れを実感しますが、これはその友人宅で家飲みをしたときに作ってくれた一品。 奥様もお料理上手でこの日は他にも超ウマなお料理が並んで…

春といえば！あさり！ ということで馴染みの魚屋さんであさりを買って来ました。スーパーで買うより大ぶりで、砂抜きをしているときの水の吐きっぷりも元気のいいあさりを、お酒だけでぶわっと蒸した一品。潮の香り、貝のうまみがぎゅーっと詰まったおいしさ…